오늘의 위크!!!🌴 각잡고 맘먹고 홈베이킹 머신이 되어
오늘은 수플레팬케이크를 만들어보았다🍰
드뎌 해보는 수플래펜케이크 너란 케이크....
최대한 쉽고 간편하게 만들고 시간도 많이 안들이려 했당
노오븐 후라이팬 사용!
재료
2인기준
달걀 2개
우유 4숟갈
식물성오일(올리브오일) 1찻숟갈
바닐라익스트랙 2방울
박력분 30g
설탕 46g
레몬즙 1찻숟갈
깍지
머랭기계(or 거품기와 어깨,팔근육)
후라이팬
둥근냄비(덮을꺼)
다이소에 계량저울이 있는데 걍 하나 샀다(건전지 별도 사야함! aaa작은거 2개 들어감)
저번에 밥솥 카스테라 하면서 이것저것 사뒀다 ㅋㅋㅋ
깍지세트도 2,000원이었던듯!
빨간버튼 전원눌르면 g과 ml로 선택해서 저울할수있고
그릇을 올려두면 그릇 무게가 나오잖음?
그 다음에 까만버튼을 눌러주면
그릇무게가 리셋됨 0
0으로 바뀌면
설탕부어서 그램수 재고~
박력분도 부어서 그램수 재고~ 등등
재료준비를 한당
달걀 2개를 노른자와 흰자 나눠서 담고
노른자담은 그릇에
올리브오일 / 우유 / 바닐라익스트랙(까먹고안넣었음) / 박력분을 섞는다
자 이제 흰자머랭을 쳐야한다!
흰자와 레몬즙 설탕을 섞어주는데
설탕은 2번 나눠서 섞어준당
그래야 골고루 잘 녹고 머랭도 단단해지기 쉽당
처음부터 강도를 쎄게해서 머랭을 쳐주는게 좋다
그래야 단단하게 뿔이 금방 올라옴
5단계로 휘리릭!!
처음 거품을 조금 내준 다음~
설탕 반을 넣고 섞다가~
나머지 설탕 반도 다 넣고~ 5단계로 섞어준다~
뿔이 생긴 흰머랭이🍦
내가 손거품기로 밥솥카스테라 만들어 봤는데..................
현타가 그런 현타가.............
팔이 너무 아플뿐더러 시간도 넘 오래 걸리고
머랭이 올라오긴 하는데......
그냥 2만원 주고 핸드믹서기 사는게 정신건강과 시간절약에 좋다
첨에 핸드믹서기도 사용하기 어색해서(소리도 무섭기도 하고)
머랭 다 튀고 그랬는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이제 머랭치기 머신임
진짜 강추한다 핸드믹서기!
하나 두면 부담없이 이것저것 만들어 볼 생각이 난다 ㅋㅋ
아직까진 뭐 만족!!넘나 편하다. 후
노른자 만들어 둔거에 흰머랭이를 1/3정도를 섞어준다
한번에 다 섞으면 잘 안섞인다
조금 서로 섞은걸 나중에 흰머랭이에 합체!
섞을때 살살 애기궁둥이 만지듯이 동글동글 돌려주면서
흰머랭 거품이 꺼지지 않게 하는게 포인트!!!!
다 섞이면
준비해둔 깍지비닐에 부어준다~
다이소에서 산 깍지인데
깍지끼는법은
1과 2를 비닐한쪽끄트머리만 잘라서 그안에 쏙 넣고
3으로 돌려서 닫아준다~
수플레팬케이크 재료 준비 완료다!!!!
후라이팬 앞으로 고고고🏃♀️🏃♀️🏃♀️
올리브오일을 후라이팬에 붓고 키친타올로 살짝 골고루 남게 펴주었다
그 위에 반죽을 동글 올려주기
위로 솟게 올려주면 모양이 더 이쁘게 나오는 것 같다
이게 첫번째 구워내는 건데 시간조절이 관건인듯..........
정말! 약한불에 쪄내듯이 구워야하는데
ㅇ어엇,,?
괜찮은데? 하다가
불조절 실패.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
두번째 판은
나름 성공적?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
구울때 40초~50초 사이에서
과감하게 옆에 좀 반죽이 묻어난다 싶더라도
그때 뒤집어야 한다!!! 과감하게!!! 휙!!!!
그래야 포송포송한 두깨감의 수플레팬케이크가 나온다
세번째 판 굽기~
4번째 판은 크게 구워보았다...............
근데 크게 구우는게 더 옆으로 퍼져서
높이 솟게 이쁘게는 안나오는듯 ? 했으나
뭐야......... 내가 바란 그 모양이야!!!!!!!!!!!!!
근데 좀 식으면 높이가 줄어든다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
집에 있는 소품으로 약간 멋을 부려 보았다........
메이플 시럽 자체도 맛있어서
둘이 같이 먹기 딱 좋았다
생크림이 있다면
생크림도 얹어서 먹었을듯!!
짝꿍이랑 둘이 밥먹기전에 간식으로 좋았던
집에서 수플레팬케이크 만들기~!
완성~!!
👍내일은 또 무슨일이 있을까요?
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오늘도 멋지고 좋은 하루 되세요!
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