새콤 김치비빔국수 레시피~ 입맛 당기기엔 김치비빔국수 한사발이 딱이야

뭐해먹을까 고민될땐🥑 김치비빔국수가 딱!

만사귀찮고 밥은 먹기 싫을 때 해먹으면 유난히 맛있고 난리다 ㅋㅋㅋ

그러다 먹고나면 또 잘해먹었다 싶은 그런 메뉴지용

김치비빔국수 같은경우는 거의 실패 안해요 ㅋㅋ

 

간단하고 쉽고 맛있게! gogo!

 

 

재료

 

국수 200g(엄지검지손가락 동그라미 꽉꽉차게 넘치게)

김치 먹고싶은만큼 잘게 자르고

마늘 3알 다진것

오이 1개 채썰기

삶은달걀 

 

소스

고추장 1숟갈반

고추가루 1숟갈

초고추장 3숟갈

설탕 1숟갈

참기름 2숟갈

 

 

일단 김치가 약간 묵은 김치라면 양을 약간 적게 넣어야 곘죠?

많이 넣으면 묵은김치의 특유의 냄새도 나고 많이 맵고 짜거든요.

 

이제 소스를 만들어둬요!

 

고추가루 1스푼

 

설탕 1스푼

초고추장 3스푼

 

참기름 1스푼

 

 

다진마늘을 넣고

 

 

다 섞어주면 소스완성입니다

 

 

 

 

 

끓는물에 소면을 넣고 팔팔 또 끓어오르면 찬물을 한컵붓고~( 더 쫄깃쫄깃한 면발이 되죠)

팔팔 끓는 물에 넣어 쫄깃하게 삶은 다음 찬물에 헹궈 건져요

 

 

찬물에 헹궈줍니당

 

비빔국수 포인트!

삶은 국수의 물기를 확실하게 제거해야 맛있는 비빔국수가 돼요

주먹으로 꽉 짜는것도 좋고 채반에 넣고 누르는것도 좋아요

물기가 많다면 양념이 흐려지고 묽어져서 맛이 덜해요

 

 

이제 소스 + 김치를 잘게 송송 썰어주시구요

오이는 0.2cm굵기로 어슷썬 다음 채썰어요~

저는 좀 크게 썰었어요 ㅋㅋ 식감이 그래도 크게 씹히는게 맛있더라구요~

오이 채썬것 반은 무칠때 넣어주고요 나머지 반은 국수위에 곁들어 먹어주면 좋아요!

 

 

 

저는 이때 참기름 한숟갈 더 넣어 먹었어용

참기름 너무 맛잇엉(●'◡'●)

 

어제 먹고 남은 닭강정과 비빔국수 한끼 같이 먹었어요!!

너무 맛있었어용🍜

 

 

 

 

간단하게 입맛없을 때 만들어 먹을 메뉴로

김치비빔국수 한번 먹어보세용!

 

저는 깨소금없어서 못넣었지만

깨소금, 참기름(들기름),실파로 마무리 하면 맛있는 김치비빔국수 완성!!

오이와 김 무순과 메추리알을 고명으로 올려도 아주 맛있어요!

 

여름에는 마지막에 각 얼음 몇개 올리면 좋구요^^🧊🧊🧊

또는 시중에 파는 냉면육수를 한봉지 넣으면 더 시원하게 즐길수가 있어요 ㅎㅎ

 

 

열무를 넣으면 열무비빔국수^^

골뱅이를 넣고 무쳐도 아주 맛잇죠~ 골뱅이무침국수도 해먹어야겠어요!!

 

 

참고해보세요😊

오늘도 집에서 한끼 뚝딱 해먹어요~

 

 

 

 

 

👍내일은 또 무슨일이 있을까요?

 

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오늘도 멋지고 좋은 하루 되세요!